Види паперу

ТОНКИЙ ВАФЕЛЬНИЙ ПАПІР

Країна: Італія, Фірма: Мodecor
Склад: картопляний крохмаль, вода, олія.
Товщина: 0,30 мм
Термін придатності: 24 міс.
Характеристики та Особливості: Не має смаку, Тонка як звичайний офісний папір. На перший погляд картинки прозорі. Такий вид паперу клеять на пряник або мастичну поверхню, після чого картинка стане яскравішою, а після нанесення поверх декору гелю картинки будуть глянсові. Такий вид паперу використовують не тільки для друку, а й для декору кондитерських виробів, таких як крила ангелів, квітів тощо.
Зберігання: Роздруковані картинки добре зберігаються 12 міс. Харчові зображення рекомендується зберігати в упаковці, подалі від вологи, батареї, ще не рекомендується зберігати в холодильнику. Зберігати в упаковці, сухому місці, максимальна температура 25°C.

ВАФЕЛЬНИЙ ПАПІР
Країна: Італія, Фірма: Мodecor
Склад: картопляний крохмаль, вода, олія.
Товщина: 0,55 мм
Термін придатності: 24 міс.
Характеристики та особливості: Папір можна зігнути півколом, але не можна згинати під гострим кутом, інакше він зламається.Папір не має смаку.
Такий вид паперу клеять декор гелем на пряник або мастичну поверхню, після чого картинка стане яскравішою, а після нанесення поверх декор гелю картинки будуть глянсові. Харчовий друк на такій основі не доповнює смаком кондитерський виріб, боїться вологи, тому наносити його потрібно на суху поверхню. Ідеально підходить для будь-якої урочистості в домашніх умовах та для кондитерських цехів.
Зберігання: Зберігати в упаковці, сухому місці, максимальна температура 25°C. Роздруковані картинки добре зберігаються 12 міс, далі фарби блякнуть і стають каламутними. Зображення на виробі рекомендується зберігати не більше 2-х днів. Після фарби поглинаючі вологу розтікаються. Харчові зображення рекомендується зберігати в упаковці, подалі від вологи, батареї, ще не рекомендується зберігати в холодильнику.

УЛЬТРАГЛАДКИЙ ВАФЕЛЬНИЙ ПАПІР
Країна: Італія, Фірма: Мodecor
Склад: картопляний крохмаль, вода, олія.
Товщина: 0,60 мм
Термін придатності: 60 міс.
Характеристики та особливості: Дуже щільний та глянсовий. Такий вид паперу клеять декор гелем на пряник або мастичну поверхню, після чого картинка стане яскравішою, а після нанесення поверх декор гелю картинки будуть глянсові. Харчовий друк на такій основі не доповнює смаком кондитерський виріб, боїться вологи, тому наносити його потрібно на суху поверхню. Ідеально підходить для будь-якої урочистості в домашніх умовах та для кондитерських цехів.
Зберігання: Зберігати в упаковці, в сухому місці, максимальна температура 25°C, подалі від вологи, батареї, ще не рекомендується зберігати в холодильнику.

ЦУКРОВИЙ ПАПІР
Країна: Італія, Фірма: Мodecor
Склад: крохмаль, мальтодекстрин, гліцерин, цукор, вода, стабілізатори, глюкоза, емульгатори, барвник харчовий, ванілін, консерванти, цукрозамінник, тригліцериди жирної кислоти, підсолоджувач, декстроза, ароматизатори
Товщина: 0,54 мм
Термін придатності: 24 міс.
Характеристики та особливості: Цукрові листи мають високу щільність і характеризуються більшою гнучкістю. Така основа відрізняється ніжно ванільним запахом. Друк на цукровому харчовому папері відрізняється кращою передачею кольору, фотографії будуть яскравішими та якіснішими. З таким папером легше працювати ніж із вафельним. Вона дуже добре гнеться.
Зберігання: Зберігати в упаковці, сухому місці, максимальна температура 25°C. Роздруковані картинки добре зберігаються 60 днів, далі папір стане тендітним. Зображення на виробі рекомендується зберігати не більше 2-х днів. Після фарби поглинаючі вологу розтікаються. Харчові зображення рекомендується зберігати в упаковці, подалі від вологи, батареї, ще не рекомендується зберігати в холодильнику.

ФЛЕКСІ
Папір із рослинної клітковини з ефектом велюру (без цукру), для діабетиків та веганів.
Країна: Італія Фірма: U NIC
Склад: Рослинна клітковина, крохмаль, зволожувач, загусник, ароматизатор, емульгатор, соєвий лецитин. Може містити: молоко, сульфіти та сою.
Товщина: 0,30 мм
Термін придатності: 24 міс.
Характеристики та Особливості: Без цукру, без діоксиду титану, без глютен, без пальмової олії! Ефект велюру робить кольори більш насиченими, а зображення чіткішими, ніж на всіх видах харчових паперів. Гнучкий завдяки рослинній клітковині. Ідеально підходить для вирізування різних форм, при цьому не тріскається.
Зберігання: Зберігати в упаковці, сухому місці, максимальна температура 25°C. Боїться вологи. Не рекомендується зберігати у холодильнику.

• ВІДМІННОСТІ

Відмінність вафельних паперів лише у товщині.

Відмінність вафельних видів від Цукрової та Флексі.
Ці види паперу еластичні, не тріскаються при вирізанні фігурок. Дуже ароматні. Більше насичені кольори картинок навіть без покриття декор гелем. Цукровий папір та флекси не обов'язково покривати декор гелем, але після покриття гелем картинки стають глянсовими. На відміну від вафельних паперів не обов'язково клеїти на пряник або мастику, можна зі зворотного боку покрити розтопленою глазур'ю або шоколадом, по необхідності вставити шпажку (для топерів) і на кілька хвилин прибрати в холодильник.

Відмінність паперів Цукрової від Флексі.
Обидві дуже ароматні, але цукрова має приємний солодкий смак, а Флекс без цукру. На папері Флексі найяскравіші картинки.